COMMENT RAMASSER LA TRUFFE

Pour ramasser la truffe, il faut d'abord repérer l'endroit où elle peut bien se cacher... On peut en ramasser dans certains sous-bois de France et dans la périphérie du désert en Algérie... la technique est simple: on utilise un porc truffier en France (jamais en Algérie car le porc y est interdit d'entrée) ou un chien truffier lui aussi... et si on a l'instinct de l'un des deux animaux, on peut, en reniflant bien, se débrouiller tout seul, à quatre pattes... si on n'a ni porc ni chien ni sens olfactif développé, on peut opérer au hasard... si on ne trouve rien, on en achète ou on s'en prive; mais on aura quand même la satisfaction d'avoir essayé...