COMMENT NE PAS RATER SES MACARONS ?

Pour ne pas rater ses macarons, il faut utiliser de la pâte d'amande sans ajout, du sucre glace certifié exempt de tout corps étrange et du blanc d'oeuf sans salmonelles... il faut donc préférer les oeufs de poules à ceux des canards, oies, tortues etc... qui pondent dans un milieu humide.
On fabrique la pâte à l'aide des trois ingrédients puis on découpe des rondelles comme on a l'habitude de la faire, et on met au four.
On aromatisera à la vanille, à la fraise ou à la menthe...
Il n'y'a rien à craindre pour les macarons qu'on aura laissé brunir un peu trop... on les badigeonnera de chocolat et on les fera passer pour des congolais ...